رنگ خوراکی طبیعی زرد کارتاموس از گیاه گلرنگ استخراج می شود. یکی از محصولات تولیدی شرکت طعم و رنگ فریر می باشد که تیم تحقیق و توسعه پس از ماه ها تحقیق و تلاش موفق به مقاوم سازی این رنگ در برابر نور، حرارت و شرایط اسیدی شده اند. با استفاده از کارتاموس می توان به طیف رنگ زرد زعفرانی دست یافت و بیشتر در نوشیدنی ها می توان از آن استفاده نمود.
علت این امر اینست که نوشیدنی ها معمولا در بطری های پلی اتیلن ترفتالات شفاف بسته بندی می شوند و در برابر نور قرار می گیرند. اگر در تهیه این نوشیدنی ها از رنگ طبیعی کورکومین استفاده شود، این موضوع باعث می شود که کورکومین در برابر نور دچار رنگ پریدگی شده و رنگ محصول پس از مدتی کمرنگ شود و از مشتری پسندی محصول کم شود.
استفاده از رنگ طبیعی کارتاموس هم طیف رنگ زرد زعفرانی مناسب را برای محصول فراهم می کند و هم از لحاظ قیمت تمام شده مقرون به صرفه تر از کورکومین بوده و در مقابل نور، حرارت و شرایط اسیدی دچار رنگ پریدگی نمی شود.