لون الأصفر الطبيعي لكارتاموس هو مستخرج من نبات القرطم. احد من المنتجات لشركه قاعده المعرفه لطعم و اللون فرير التي فريق البحث و التطوير من بعد اشهر من البحث و الجهد قدرو علي النجاح علي تقويه هذا اللون ضد الضوء ، الحراره و الظروف الحمظيه. مع إستخدام هذا اللون نقدر علي تحقق علي طيف اللون الأصفر للزعفران و نقدر علي استخدامه اكثر في المشروبات.

بسبب هذا الأمر هو أن عاده المشروبات يتم تعبئتهن في زجاجات البولي ايثيلين التيريفثالات الشفافه و يعترض للضوء اذا يتم إستخدام لون الطبيعي للكركمين في إنتاج هذا المشروبات هذا الأمر يسبب شهود لون كركمين في التعرض للعضوء و لون المنتج قد يصبح قليل من بعد صده و يسبب تقليل العملاء الخاصه به.

إستخدام من لون الطبيعي لكارتاموس يسبب طيف لون الأصفر الزعفراني المناسب للمنتج و أيضا من حيث السعرلهو سعر اكثر مناسب من الكركمين و مالهو اي شهوب ضد الضوء الحراره و الظروف الحامظه.