طرز تهیه سس رنچ

 

اکثر مردم نگران محدودیت های غذایی و قربانی کردن طعم و مزه هنگام ورود به رژیم غذایی وگان هستند. در حالی که تغییر رژیم غذایی شما نیاز به تعدیل دارد، متوجه خواهید شد که با گذشت زمان و محصولات گیاهی جدیدی که در بازار عرضه می شوند، آنقدرها هم که فکر می کردید دشوار نیست. سس‌ها و سس‌های گیاهی متعددی در دسترس هستند که به شما امکان می‌دهند تا لذت ببرید. اگر از چیپس لذت می برید، باز هم می توانید با استفاده از مواد گیاهی از این میان وعده مورد علاقه لذت ببرید. اگر از دسرهای  خامه ای لذت می برید، سس های خوش طعم زیادی با مواد گیاهی موجود است که به لذت میان وعده های سالم می افزاید.

در واقع، در دهه اخیر، بسیاری از محصولات گیاهی مانند همبرگر و ناگت معرفی شده اند. طعم و مزه این غذاهای وگان دقیقاً شبیه غذاهای غیر گیاهی است و مشتریان را دیوانه می کند. سس های گیاهی که ارزش بازار فعلی آنها بیش از 100 میلیون دلار است، برای تکمیل این دستور العمل ها اختراع شدند.

درباره سس های گیاهی

برای افراد ناآشنا، ایده پشت سس وگان تولید سسی است که نه تنها حاوی محصولات حیوانی و لبنی نباشد، بلکه از عناصری که می‌تواند منجر به مشکلات سلامتی مانند آلرژی و اثرات منفی شود نیز دورباشد.

عوامل حیاتی موثر بر افزایش تقاضای بازار

1. تقاضا برای سس های گیاهی به دلیل تقاضای مصرف کننده نهایی برای محصولات وگان سازگار با محیط زیست است. علاوه بر این، با آگاهی بیشتر مردم از اثرات منفی مصرف غذای حیوانی، تقاضا برای سس های گیاهی افزایش می یابد.

 

2. اینترنت در سال‌های اخیر مملو از روایت‌ها و ویدیوهای مربوط به غذای وگان و رفاه حیوانات شده است که به افزایش جمعیت وگان نسبت داده شده است. همچنین اکثریت وگان های مرتبط با نسل هزاره با قدرت خرید قابل توجهی هستند. این باعث می شود افراد از اقلام گیاهی مانند سس های گیاهی استفاده کنند.

 

3. علاوه بر این، افراد به دلیل مزایای بهداشتی متعدد و ویژگی‌های آگاهانه محیط‌زیست به سمت عادات غذایی گیاهی روی می‌آورند. در نتیجه فروش سس وگان افزایش یافته است.    

در سال‌های آینده، افزایش نفوذ محصولات بدون آزار حیوانی، تقاضا برای سس‌های گیاهی را افزایش خواهد داد. علاوه بر این، پیش‌بینی می‌شود که شیوع آلرژی‌های غذایی حیوانی باعث افزایش تقاضا برای سس‌های گیاهی شود.

تخمین زده می شود که بازار سس ها و سس های گیاهی تا سال 2030 با 9.5 درصد رشد گسترش یابد.

در ادامه با طرز تهیه یک سس گیاهی به نام سس رنچ آشنا خواهیم شد.

طرز تهیه سس رنچ

سس رنچ یک سس خامه ای است که می توانید آن راه به همراه سالاد خود امتحان کنید. درست کردن این سس کمتر از 5 دقیقه طول می‌کشد. شما می‌توانید به سادگی مواد را در یک کاسه ترکیب کنید، مخلوط کنید و لذت ببرید! 

مواد مورد نیاز :

سس مایونز: 1و 1/4 فنجان
شیر : 3 قاشق غذاخوری
سرکه سیب یا سرکه سفید: 2 قاشق چایخوری
پودر پیاز: یک قاشق چایخوری
پودر سیر: یک و نیم قاشق چایخوری
جعفری تازه خورد شده: یک قاشق چایخوری
شوید تازه: یک قاشق چایخوری
پیازچه خرد شده: یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه آسیاب شده: 1/4 قاشق چایخوری
پودر پاپریکا : نصف قاشق چایخوری
شکر (اختیاری): 1/2 قاشق چایخوری

همه ی مواد بالا را باهم ترکیب کنید، برای اضافه کردن شیر، هر بار یک قاشق غذاخوری اضافه کنید تا به قوام ایده آل شما برسید. برای غلظت بیشتر شیر کمتری استفاده کنید و برای رسیدن به سس رقیق تر میزان شیر را افزایش دهید.طعم سس را بچشید و در صورت لزوم سرکه سیب بیشتری اضافه کنید. سس شما آماده است، می‌توانید آن را بلافاصله استفاده کنید و یا آن را در یک ظرف در بسته در یخچال به مدت حداقل 4 ساعت نگهداری کنید تا طعم‌ها یکدست شود و طعم نهایی سس خوشمزه‌‌تر شود.

 

در شرکت دانش بنیان طعم و رنگ فریر انواع طعم دهنده های پودری طبیعی را به صورت تخصصی تولید می کنیم.  به تازگی طعم دهنده پودری سس رنچ هم به سبد کالایی ما اضافه شده است و دقیقا طعم دلپذیر خامه و سیر و پیاز را به محصول شما می دهند.

از طعم دهنده پودری سس رنچ بیشتر در صنعت آجیل و خشکبار برای طعم دار کردن تخمه آفتابگردان استفاده می شود.